CECI

La nostra chef Delfina vive a Saragano da tutta la vita e, nella cucina di CECI, porta ricette e lavorazioni che vengono tramandate da generazione in generazione, riuscendo però anche a mescolare influenze da tutto il mondo. La maggior parte dei nostri ingredienti provengono dal nostro giardino o da agricoltori locali che coltivano i loro campi in modo sostenibile e allevano gli animali in modo rispettoso. Il nostro menu è stagionale e viene accompagnato da vini regionali e naturali selezionati direttamente dal nostro sommelier.

Il nostro menu

Workshops di cucina umbra

Scoprite l’essenza della cucina umbra non solo al ristorante ma anche in cucina. Offriamo una varietà di corsi, dal laboratorio della pizza a quello della famosa pasta umbra chiamata “strangozzi”, fino a cucinare con la “roveja”, un legume che si pensava fosse estinto.

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